Bữa tiệc được bày biện phải có các nguyên liệu chính gồm món món sushi hoặc sashimi và người đẹp lõa thể, trong đó những cô gái được chọn phải đáp ứng các tiêu chuẩn gồm:[2]

• Là gái còn trinh vì người Á Đông tin rằng có thế mới giữ được vẻ thuần khiết bên trong và sạch sẽ bên ngoài, kích thích thực khách ăn uống.
• Phải xinh đẹp, da trắng mịn, thân hình cân đối
• Có nhóm máu loại A vì thường có tính ôn hòa, bình tĩnh, sức chịu đựng tốt

Quy trình lên món gồm: trước khi lên món, người đẹp cần phải tịnh thân 90 phút, theo trình tự như sau:[2]

• Cạo sạch lông từ nách trở xuống
• Dùng nước ấm ngâm toàn thân
• Dùng bọt biển và xà phòng không mùi chà xát khắp người
• Sau đó ngâm cơ thể trong nước ấm
• Dùng xơ mướp mềm chà toàn thân
• Cuối cùng ngâm vào nước đá để tránh ra mồ hôi khi lên món.

Thời gian một bữa tiệc nhân thể chỉ kéo dài khoảng 80 phút với lượng thực khách không quá 6 người, món ăn chủ yếu theo kiểu Nhật như cá sống, sushi. Nhà hàng tùy lúc có thể chọn địa điểm khác để bảo đảm sự kín đáo cho thực khách.